Gelée de sureau
Parfait pour accompagner vos moments gourmands, ce produit s’invite aussi bien dans les accords classiques que dans des créations plus originales. Sur un plateau de fromages, il apporte une touche fruitée qui réveille et équilibre les saveurs. Il s’accorde également à merveille avec un pâté ou un foie gras, pour une expérience raffinée et savoureuse. Au petit-déjeuner, il se déguste simplement sur une tartine, dans un yogourt, sur des crêpes ou des gaufres maison. Il peut aussi sublimer une brioche, un croissant ou un bol de gruau. En cuisine créative, il s’intègre facilement à des vinaigrettes sucrées-salées, des plateaux de charcuteries fines ou encore en touche finale sur des desserts maison. Et bien sûr, il s’adapte à toutes vos inspirations — laissez la magie du sureau opérer dans votre cuisine!
Gelée de sureau à l'érable
Cette gelée se déguste de multiples façons et s’adapte aussi bien aux moments gourmands qu’aux accords plus raffinés. Elle accompagne à merveille les plateaux de fromages, en ajoutant une touche sucrée et fruitée qui équilibre les saveurs. Elle est également idéale avec des pâtés, terrines ou foie gras, qu’elle vient rehausser avec subtilité. Au petit déjeuner, elle se savoure simplement sur du pain grillé, des croissants ou des scones, pour une touche sucrée naturelle et originale. Et bien sûr, elle peut aussi s’inviter librement dans votre cuisine selon vos envies et votre créativité!
Sirop de sureau et pêches
Ce sirop fruité et parfumé s’utilise de multiples façons pour ajouter une touche douce et raffinée à vos desserts et collations.
Il est délicieux versé sur de la crème glacée à la vanille, où il apporte une note fruitée et légèrement florale. Il se marie aussi parfaitement avec une part de gâteau au fromage, en rehaussant sa richesse crémeuse avec une touche acidulée et sucrée.
Au quotidien, il peut simplement être ajouté à un yogourt nature ou à la vanille, pour transformer une collation simple en dessert gourmand.
Et bien sûr, il s’invite librement dans vos créations culinaires selon vos envies et votre imagination!
Ketchup
Ce ketchup de sureau accompagne parfaitement une grande variété de plats et apporte une touche fruitée, acidulée et légèrement relevée à vos recettes.
Il se marie particulièrement bien avec le porc, le gibier et la volaille, en rehaussant leurs saveurs avec une note riche et originale.
Il est aussi délicieux avec des viandes grillées, burgers gourmets, côtes levées ou saucisses artisanales.
Et bien sûr, laissez libre cours à votre créativité en cuisine!
Jus de sureau concentré
Ce jus délicatement fruité apporte une touche naturelle et raffinée à toutes vos créations culinaires. Subtil et légèrement acidulé, il s’intègre facilement dans vos recettes du quotidien comme dans vos préparations plus gourmandes.
Parfait pour aromatiser votre eau ou une eau pétillante, il devient aussi un excellent ingrédient pour vos cocktails et mocktails, auxquels il ajoute fraîcheur et originalité. En cuisine, il s’utilise merveilleusement bien en coulis sur des desserts, en nappage sur une crème glacée, ou encore pour rehausser un yogourt, une panna cotta ou une salade de fruits.
Il peut également servir à parfumer des vinaigrettes fruitées, des sauces sucrées-salées ou des préparations maison de pâtisserie.
Et bien sûr, il s’adapte à toutes vos idées et à votre créativité en cuisine!
Crème de fleurs de sureau
Pour aromatiser votre eau ou eau pétillante, vos cocktails et mocktails, ainsi que vos desserts. Il peut aussi remplacer l’essence de vanille dans vos gâteaux, crêpes, muffins et autres pâtisseries, en apportant une touche florale unique.
Délicieux également dans un yogourt, une salade de fruits ou un glaçage. Ou simplement selon vos inspirations culinaires!
Câpres de sureau
Pour accompagner du poisson, des fruits de mer ou des viandes. Ajouter sur une pizza, des pâtes ou une tarte salée. Dans une salade fraîche, un bowl repas ou des légumes grillés. Dans un tartare, un sandwich gourmet ou un wrap. Ou simplement selon vos goûts et vos inspirations culinaires!
Chutney de sureau
Délicieux avec les viandes, charcuteries, volailles, porc, foie gras et gibiers, il rehausse les saveurs avec une touche fruitée et raffinée. Il s’accorde aussi très bien avec des légumes rôtis ou grillés, des pommes de terre, des burgers gourmets, des fromages chauds ou encore des saucisses artisanales. Parfait également pour rehausser une sauce maison, un sandwich gourmet ou un plateau de dégustation. Ou simplement selon vos propres idées et inspirations culinaires!
Vinaigre balsamique au sureau
Idéale pour rehausser vos salades avec une touche fruitée et raffinée.Cette vinaigrette s’utilise en salade, en marinade légère ou en filet sur des légumes grillés. Elle apporte un bel équilibre entre l’acidité du balsamique et la douceur du sureau. Parfaite pour accompagner une salade verte, une salade de fruits et fromages, des légumes rôtis ou encore un bowl repas.
Elle peut aussi être utilisée pour déglacer légèrement une poêle ou relever un plat froid selon vos inspirations culinaires.
Vinaigrette de sureau
Notre vinaigrette au sureau ajoute une touche florale et fruitée unique à vos plats. Elle se marie parfaitement dans des bases de salade plus amers comme d'endive ou de roquette.
Voici quelques inspirations :
Endives & pacanes, pommes & fromage de chèvre, salade de poires & pacanes, ou encore une salade de poulet grillé. Elle peut aussi rehausser un bagel au brie et pommes ou à la cuisson de poulet & légumes grillés.
Une façon simple et savoureuse d’ajouter une signature originale à vos plats.
Baies de sureau séchées
Les fruits séchés de sureau sont polyvalents et faciles à intégrer au quotidien. Ils peuvent être utilisés en tisane, pour obtenir une boisson réconfortante aux notes fruitées.
Ils sont aussi parfaits pour la préparation d’un sirop casse-toux maison afin d’en extraire leurs propriétés. On peut également les utiliser pour enrichir des infusions hivernales, des mélanges de tisanes, ou encore pour aromatiser des sirop maison et préparations culinaires.
Une façon naturelle et traditionnelle de profiter des bienfaits du sureau au quotidien.
Fleurs de sureau séchées
Les fleurs séchées de sureau sont reconnues pour leur parfum délicat et floral, ainsi que pour leur grande polyvalence en cuisine et en infusion. Elles peuvent être utilisées en tisane pour obtenir une boisson douce et aromatique. Elles sont aussi idéales pour préparer un sirop de fleurs de sureau, souvent utilisé dilué dans l’eau ou pour aromatiser des cocktails et boissons rafraîchissantes. On peut également les incorporer dans des desserts, des gelées, des pâtisseries, des sorbets ou des préparations maison comme des limonades.
Une manière naturelle et élégante d’apporter une touche florale à vos créations.
Pâte de fruit de sureau
Petite sucrerie artisanale élaborée à partir de baies de sureau, offrant une texture fondante et une saveur naturellement fruitée.
Un équilibre parfait entre le côté acidulé des fruits et la douceur sucrée d’un bonbon raffiné, pour une gourmandise délicate et originale qui se déguste en toute simplicité.
Baies de sureau congelées
Récoltées au sommet de leur maturité et congelées instantanément pour en préserver tous les puissants antioxydants, nos baies de sureau sont disponibles toute l'année pour votre santé. Puisque les baies fraîches ne se conservent que quelques jours, la congélation fige leur fraîcheur tout en brisant naturellement leurs cellules, ce qui les rend parfaites pour la cuisine. Bien qu'elles ne doivent jamais être consommées crues, elles se prêtent à merveille à la préparation de sirops immunitaires maison, de gelées raffinées ou de coulis fruités pour vos desserts, sans aucune perte de leurs bienfaits nutritifs.
Ensemble de dégustation du moment
Un ensemble de dégustation au sureau est une sélection raffinée de produits artisanaux mettant en valeur toutes les facettes de cette plante délicate. Il peut inclure des pâtes de fruits, des sirops de fleurs ou de baies, des tisanes de sureau, ainsi que d’autres douceurs gourmandes soigneusement sélectionnées.
Les produits varieront selon la saison et notre inventaire. Chaque produit est pensé pour offrir une expérience complète et variée des arômes du sureau. Idéal pour découvrir, offrir ou partager, cet ensemble propose un moment de dégustation unique, à la fois naturel, gourmand et authentique.